Warum Ihr Sauerkraut aus dem Supermarkt wertlos ist, obwohl Sie für Gesundheit bezahlen
Sauerkraut ist weit mehr als eine Beilage zur Bratwurst. Das fermentierte Weißkohlgericht gilt als deutsches Superfood, vollgepackt mit Probiotika, Vitamin C und Ballaststoffen. Doch was in den Supermarktregalen landet, hat mit traditionell fermentiertem Sauerkraut oft nur noch den Namen gemeinsam. Zwischen rustikalen Werbebildern von Holzfässern und der Realität industrieller Fertigung klafft eine Lücke, die findige … Weiterlesen